正宗的韩国烤肉和韩式烤肉到底是什么关系？

之前在国内，在我所在的城市，吃过所谓正宗的韩国烤肉——韩式烤肉。就那样吧，几片肉，吧唧到铁板上，滋滋滋的冒着热气，吃的时候，怕烫，吹一吹，然后，真的没有传说中的好吃，反正我觉得跟我自己在家里烤的一毛一样，不香还死贵。

这次到了韩国，怎么说，也得要去吃一次烤肉啊。不然怎么对得起我吃货的名头。

江南大道左右的两条小巷子里，全都是吃烤肉的地方，早上不开门营业，下午稍稍有几个人。等到了晚上的时候，哪哪都是人，吃烤肉喝啤酒的，感觉整个江南区的人都跑来这些地方吃烤肉了。

瞎逛的时候，看别人都是三三两两，或者是一大桌子人坐在一起，吃着烤肉聊着天，眼馋，嘴馋，忍不住了，终于找到一家有空桌子的，进去长长肉啊。

先不说好吃不好吃，看到这么多韩国人在这里吃，肯定是受欢迎的。

我们是四个人去的。记住哟，一个人去烤肉店，老板是不接待的。点了四人份的五花肉。老板先给我们上了各种酱料，像美乃滋辣酱，秘制辣酱，还有生菜，紫苏等，然后才上了烤肉的家当，最后重头戏，开始烤肉了。在韩国这边吃东西，尤其像大骨头汤，烤肉这些大餐的时候，老板看你如果是外国人，会给你亲自服务，教你怎么吃，等等，特别贴心舒服的。

烤肉好了，粘上喜欢的酱汁，在手掌心摊开一片生菜（或者紫苏），把烤肉包在生菜里，张大嘴巴吞进去。哇，生菜的翠香和烤肉的肉香、酱香混合在一起的感觉，真的棒棒哒。第一口吃下去，我就给老板疯狂打call

当然了，你也可以不沾酱，不包蔬菜，纯粹品尝原味烤肉。看着五花肉上有肥有瘦，但是吃在嘴里没有肥肉油脂的腻，也没有瘦肉的柴。肥肉是香的，嫩的，轻轻一咬就能咽下去了；瘦肉微微有点弹，咬一口，就是一口香。

生菜包肉，还可以包一点泡菜，随自己喜欢，还可以发明天才的吃法。重口味自便，嘿嘿

韩国烤肉是一块一块很实在的肉，吃一口就是一块肉，很爽快。

吃烤肉的时候，我们还在讨论，为什么我们在国内吃的烤肉，肥的油腻，瘦的塞牙，难道是老板烤肉的火候没有掌握好？不会呀，那么多老板都不会烤肉吗？最后我们一致认为：韩国烤肉好吃，烤肉手法是次要的，最重要的是肉质好。

吃完韩国烤肉，出门的时候，衣服上会有烤肉的味道，所以这时候，就别去到处乱逛了，赶紧回酒店，洗洗睡吧。